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ADVANCED ACADEMIC ACTIVITY INDEX

応用化学専攻

個別データ

 分類学会発表
 開催年月2017/08/29
 学会名BIWIC 2017
 開催都市ドルトムント・ドイツ
 タイトルPolymorph Control of L-Phenylalanine in Cooling Crystallization by Ultrasonic Irradiation
 発表者・連名者○Yuki Ike, Kanta Shimizu, Izumi Hirasawa
 講演番号P. 07
 概要アミノ酸は食品・医薬品分野において広く利用されている。その多くは結晶多形を有し、L-フェニルアラニンの場合は無水物と一水和物の擬多形が知られている。多形ごとに溶解度等の物性が異なるため、特定の多形を選択的に晶析させる技術が必要である。本研究では超音波による一次核化促進作用を検討し、水和物の選択的な晶析に成功した。また、超音波エネルギーと核化の誘導時間との関係性を考察した。
 指導教員平沢 泉